Cechy rosnącej pietruszki korzeniowej

Pietruszka jest popularną przyprawą o wielu przydatnych właściwościach, która jest szeroko stosowana w gotowaniu.

Jednak w wielu roślinach kojarzy się wyłącznie z zielenią, a korzeń pietruszki zasługuje na nie mniejszą uwagę.

Ze względu na hodowlę tej części rośliny uprawiana jest pietruszka korzeniowa.

Popularne odmiany pietruszki korzeniowej

Istnieje duża liczba odmian korzenia pietruszki, która jest rodzajem kędzierzawej pietruszki. Różni się od odmiany liścia masywnym korzeniem i mniejszą zieloną masą. Nie oznacza to jednak, że rośliny w ogóle nie są wykorzystywane do jedzenia.

Uprawiają kulturę dla korzenia, a warzywa pełnią raczej funkcję odżywczą rośliny okopowej i biorą udział w metabolizmie. Jeśli Twoim celem jest wyhodowanie kłącza o normalnej wadze i rozmiarze, lepiej nie zbierać zieleni na sałatce. Przyjrzyjmy się bardziej szczegółowo niektórym popularnym odmianom pietruszki korzeniowej.

Czy wiesz Czasami ludzie uogólniają klasyfikację roślin, których kłącze jest zjadane, nazywając je wszystkimi roślinami okopowymi. W rzeczywistości uprawa korzeni jest formacją, która powstaje z głównego korzenia i głównego pędu (marchewki, pietruszki), bulwa jest pogrubieniem utworzonym na bocznych pędach korzenia (ziemniaki, topinambur), a korzeń lub stożek korzeniowy jest rodzajem pomocniczego korzenia (dalie).

Cukier

Słynna i popularna odmiana jest jednym z założycieli kultury. Prace hodowlane nad uprawą odmian przeprowadzono pod koniec lat czterdziestych XX wieku. Cukier nie różni się dużymi roślinami korzeniowymi, ale korzenie o masie do 80 g można zbierać już 12-13 tygodni po wykiełkowaniu pierwszego pędu na łóżkach.

Odmiana jest uniwersalna, ponieważ przyprawy wykorzystują całą roślinę jako całość - warzywa korzeniowe i liście. Jak już wspomniano, odmiana była jedną z pierwszych, która została wyhodowana, więc możesz zamknąć oczy na pewne wady hodowców, z których jednym jest krótki okres przechowywania.

Alba

Najpopularniejsza odmiana wśród ogrodników, charakteryzująca się późnym okresem dojrzewania: zbierają plon około 166–168 dni po pojawieniu się pierwszych pędów. Odmiana ma duży wylot, bogatą zieleń.

Waga jednego korzenia może osiągnąć 220 g. Charakteryzuje się wysoką wydajnością (do 4,9 kg na 1 m²) i jest doskonale zachowany przez długi czas. Najnowsza jakość sprawia, że ​​Alba jest odmianą odpowiednią do zbiorów zimowych.

Żniwa

Różnorodność średniego dojrzewania. Sezon wegetacyjny trwa 125–128 dni. Rozeta jest obszerna, łodygi rośliny są skierowane na boki, liście mają charakterystyczny korzenny zapach.

Rośliny okopowe o typowej formie kultury mają kształt stożka, ważą do 110–115 gi osiągają 22 cm długości, nadają się do konserwacji, przygotowania pierwszych dań, sosów i spożycia na surowo. W normalnych warunkach wzrostu można zebrać do 3,4–3,6 kg roślin okopowych z 1 m².

Co pietruszka nazywa się korzeniem?

Pietruszka korzeniowa jest rodzajem pietruszki, która należy do rodziny parasolek. Jest to dwuletnia roślina zielna osiągająca wysokość 0,9–1 m. Łodygi są rozciągnięte prosto w górę, liście są zielone, typowe dla innych gatunków roślin. Owoc w kształcie jajka ma wydłużony kształt. Oprócz zieleni do gotowania używa się dużego korzenia.

Wideo: Zbiór korzeni pietruszki

Cechy uprawy na zewnątrz

Wśród ogrodników istnieje opinia na temat trudności w uprawie tej odmiany pietruszki, chociaż stereotyp jest w dużej mierze błędny. Istnieją pewne cechy, ale są to cechy, a nie złożoność.

Te punkty obejmują:

  • pietruszka korzeniowa nie jest przesadzana, ponieważ celem hodowli jest wyhodowanie korzenia, a nie zieleni;
  • przed siewem nasiona nie są moczone, w wyniku tej procedury potas jest z nich wypłukiwany, co może powodować słaby rozwój roślin.
Ważne! Jeśli zjadłeś naczynie z czosnkiem i obawiasz się świeżego oddechu, pomoże ci korzeń pietruszki. Żuj niewielką ilość korzenia, a to zniszczy zapach czosnku.

Lądowanie pod zimą

Rośliny można sadzić zimą i wiosną, chociaż wielu rolników uważa, że ​​lepiej siać jesienią. Zimą, będąc w ziemi, nasiona twardnieją, stają się silniejsze, a wiosną, gdy tylko pozwalają na to warunki, budzą się i kiełkują. Ponadto młode pędy z takiego materiału siewnego są silniejsze, mają lepszą odporność i dają plony wcześniej plonowane.

Wybór miejsca do lądowania

Miejsce lądowania należy wybrać na podstawie następujących czynników:

  • miejsce powinno być dobrze oświetlone przez słońce, jednak niewielkie zacienienie nie stanie się przeszkodą;
  • luźna gleba (w gęstym środowisku korzeń staje się zrogowaciały, brzydki) o pH 6,0-7,0, lepiej nadaje się glina piaszczysta i glina z dużą ilością materii organicznej;
  • występowanie wód gruntowych nie bliżej niż 2 m od powierzchni;
  • nie zapomnij o zasadach płodozmianu: każdy rodzaj kapusty i cebuli są dobrymi poprzednikami pietruszki;
  • zwracaj uwagę na sąsiadów: pomidory, marchew, truskawki są najbardziej zgodne z kulturą.
Czy wiesz W Rosji pietruszka zaczęła być uprawiana w XIX wieku w regionach północno-zachodnich, na przedmieściach Petersburga i na wschodzie Finlandii, która wówczas była częścią Imperium Rosyjskiego.

Przygotowanie gleby

Grunt pod sadzenie zaczyna być przygotowywany od około trzeciej dekady października. Dobrze wykop ziemię, usuń wszystkie resztki roślin. Chwasty usunięte z przyszłych łóżek powinny zostać usunięte i zniszczone, aby zapobiec rozwojowi chorób lub przyciągnąć pasożyty.

Następnie musisz zrobić 1/2 wiadra próchnicy na 1 m². Z nawozów mineralnych zrób 1 łyżkę. łyżka superfosfatu i soli potasowej na 1 m². W celu uzyskania bardziej kruchego podłoża dodaje się do niego piasek rzeczny, trociny lub drobny żwir. Tuż przed siewem ziemia powinna być dobrze odżywiona wodą.

Technologia lądowania

Nasiona pietruszki wymagają wstępnego namaczania (rozwarstwienia), aby usunąć olejek eteryczny i stymulować kiełkowanie kultury. Jednak wielu ogrodników uważa, że ​​namaczanie nasion do siewu zimowego wyrządza więcej szkody niż pożytku - jest to złe dla ich nadchodzącego zimowania. Zużycie nasion do siewu zimowego jest o około 50–70% wyższe niż do siewu wiosennego. Wynika to z faktu, że wiosną nie wszystkie nasiona wykiełkują, niektóre umrą.

Ważne! Korzenia pietruszki nie należy spożywać w czasie ciąży, ponieważ ma właściwości aborcyjne. Ponadto produkt jest przeciwwskazany w padaczce, problemach z metabolizmem wapnia i ostrej niewydolności nerek.

Aby zmaksymalizować szanse na pojawienie się zdrowych i silnych sadzonek, nasiona należy przygotować w ten sposób:

  1. Przeprowadza się procedurę wernalizacji, materiał siewny umieszcza się w lodzie.
  2. Nasiona granulowane, tworząc skorupę torfu, próchnicy, nawozów.
  3. Wykonaj procedurę utwardzania, zalewając nasiona kolejno zimną i gorącą wodą.

Proces siewu jest prosty i składa się z następujących działań:

  1. W obszarze, w którym łóżko zostanie złamane, rowki mają głębokość 3 cm, odległość między sąsiednimi rowami równoległymi wynosi 0,2 m, rowki są posypane wapnem i piaskiem na górze.
  2. Rowy są zasiane, pokryte ziemią i lekko ubijane.
  3. Zasiane łóżka są ściółkowane humusem.

Zasady pielęgnacji roślin

Opieka nad pietruszką korzeniową nie jest trudna. Wszystko jest tradycyjnie, jednak bardziej szczegółowo zajmiemy się głównymi punktami.

Aplikacja nawozu

Jeśli masz nadzieję na przyzwoitą uprawę pietruszki korzeniowej, przygotuj się na karmienie sadzonek kilka razy w sezonie. Nawozy mineralne są dobrym rozwiązaniem.

Po raz pierwszy są wprowadzane wkrótce po przerzedzeniu łóżek. Użyj takiego narzędzia: rozpuść 35–40 g złożonego nawozu mineralnego w 1 wiadrze wody, zalej obszar podstawowy nad powstającym roztworem.

Po wielokrotnym rozrzedzaniu procedurę powtarza się; roztwór azotanu amonu (1 łyżka stołowa) i sól potasowa (3 łyżki stołowe) w 10 l wody stosuje się jako górny sos. W trzeciej procedurze stosuje się popiół drzewny w ilości 1 łyżki stołowej / 1 m².

Podlewanie

Optymalna liczba procedur nawadniania na okres wegetacji wynosi 3-4 razy. Jeśli wiosna i lato są suche, podlewaj częściej, nawet 6-8 razy. Średnia norma wynosi 20–25 l / m². Procedurę należy wykonać wczesnym rankiem lub po zachodzie słońca.

Przerzedzenie

Zwykle tę technikę rolniczą wykonuje się dwukrotnie. Pierwsze przerzedzenie odbywa się po uformowaniu pierwszej pary liści. Odległość między sąsiednimi sadzonkami powinna wynosić 4 cm. Powtarzaną procedurę wykonuje się po pojawieniu się na roślinach 6-7 liści, których celem jest pozostawienie najsilniejszych roślin co 9-12 cm.

Poluzowanie i pielenie

Poluzuj glebę po każdym nawadnianiu (podlewanie, deszcz), a także w razie potrzeby. Chwasty powinny być usuwane tak, jak się pojawiają. Im mniej chwastów w ogrodzie, tym mniejsze prawdopodobieństwo rozwoju chorób i pojawienia się pasożytów.

Korzeń pietruszki to cudowna przyprawa używana w kuchni. Ma wiele różnych właściwości stosowanych w tradycyjnej medycynie do leczenia układu moczowo-płciowego, normalizacji krążenia krwi i trawienia. Zgodnie z naszymi zaleceniami możesz łatwo wyhodować go na osobistej działce.