Opis najlepszych odmian kolendry i ich korzystnych właściwości

Pikantne warzywa stały się integralnym składnikiem wielu kuchni świata. Jedną z roślin znanych w naszych szerokościach geograficznych jest kolendra lub kolendra. W artykule omówiono najlepsze odmiany roślin, szczegółowy opis i subtelności ich uprawy.

Ogólny opis i charakterystyka rośliny

W podwójnej nazwie rośliny wiele jest zdezorientowanych, ale wszystko jest dość proste - warzywa nazywane są kolendrą, a nasiona to kolendra . Stosowane są zarówno przyprawy, jak i przyprawy.

Kolendra jest roczna, należy do rodziny Umbrella. Ostra trawa rośnie do 70 cm, łodyga jest prosta, rozgałęziona bliżej szczytu. Liście są podobne do pietruszki, jednak większe. Rozcięte płytki liściowe, trzy płatowe z długimi ogonkami.

Roślina kwitnie w czerwcu z miniaturowymi białymi lub jasnoróżowymi kwiatami. W lipcu i sierpniu nasiona dojrzewają na kwiatostanach parasolowych - małych 2-3 mm średnicy, ziaren o brązowo-żółtym odcieniu z licznymi żebrami.

Czy wiesz W Indiach kolendra jest używana jako afrodyzjak; we wschodniej magii był jednym z głównych składników mikstur miłosnych.

Roślina jest używana nie tylko w kuchni, ze względu na olejki eteryczne i aromat, jest używana jako perfumy w perfumerii i produkcji mydła, użyteczne właściwości są brane pod uwagę przy stosowaniu pikantnej rośliny do celów kosmetycznych i medycznych. Kolendra jest również rośliną miodową, jej ściągający aromat przyciąga pszczoły, a odmiana Caribe ma wyjątkowo silny zapach.

Najpopularniejsze odmiany kolendry

Kolendra warzywna lub liściasta ma wiele odmian, które są uprawiane zarówno w otwartym terenie, jak i pod osłoną filmową.

Awangarda

Okres dojrzewania odmiany wynosi 45–47 dni w przypadku zieleni. Tuleja jest zwarta, gęsta, gniazdo jest lekko uniesione. Wysokość rośliny wynosi do 30 cm, łodygi z ciemnozielonymi liśćmi są proste, liście mają błyszczący połysk. Jeden krzak waży około 20 g. Odmiana jest odporna na strzelanie, zalecana na otwarty teren, mrozoodporna. Z jednego metra kwadratowego zbierz do 1,5 kg.

Borodino

Zieloni dojrzewają 30–35 dni po pojawieniu się pierwszych kiełków. Wydajność jest stabilna do 2,3 kg / m². Łodygi są lekko zakrzywione, tworzą gęstą rozetę o wysokości około 35 cm. Rozmiar płytek liściowych jest średni, powierzchnia jest gładka, krawędź jest rzeźbiona. Waga ciemnozielonego gniazdka wynosi do 25 g. W zimnych regionach lepiej jest rosnąć w szklarni.

Dowiedz się również, jak uprawiać kolendrę na parapecie w mieszkaniu w zimie.

Odmiana jest często mylona z Borodinsky z powodu podobieństwa w nazwie, ale cechy techniczne odmian są różne.

Kinza Dza

Środkowo dojrzewająca roślina dojrzewa w ciągu 50 dni. Gruby wylot osiąga 60 cm wysokości. Zieleń jasny, soczysty kolor, o silnym aromacie. Pomimo późnej dojrzałości, Kinza-dza jest popularna w uprawie warzyw. Siewany jest przez całe lato, aby zbierać pikantne liście przez cały sezon. Wydajność jest wysoka do 2 kg / m².

„Król rynku”

Średnia wysokość, do 55 cm, krzew z zaokrągloną rozetą, gęsto liściasty. Średniej wielkości płytki liściowe są silnie rozcięte, ich krawędzie mają wyraźne zęby. Odmiana polecana do uprawy w otwartym terenie, mrozoodporna, wysokowydajna - 2,9 kg / m². Masa kolendry krzewiastej wynosi do 35 g.

„Piknik”

Dojrzewa w ciągu 35 dni od kiełkowania. Różni się dużymi liśćmi, z mocno podzielonymi płytkami. Kolor arkusza jest jasnozielony, powierzchnia jest błyszcząca, krawędź jest ząbkowana. Wysokość krzewu wynosi około 40 cm, waga do 30 g. Jest popularny do uprawy na otwartych łóżkach, ze względu na odporność na strzelanie i aktywny wzrost zieleni. Odmiana plonów dochodzi do 3,2 kg / m².

„Urok”

Odporna na mróz kolendra jest wysiewana na otwartym terenie, gdy tylko gleba się ogrzeje do + 6 ° C. W miarę wzrostu tworzy się wysoka rozeta o długości do 60 cm z gęstymi, jasnymi liśćmi. Masa jednej rośliny wynosi 20 g, z m² pobiera się około 1,6 kg. Termin zapadalności 50 dni.

Chico

Odporny na mróz „Shiko” dojrzewa wcześnie, w ciągu 30 dni. Ten fakt pozwala sadzić go na łóżkach przez cały sezon. Uniesiona, lekko rozłożona rozeta dorasta do 60 cm, liście jasnozielonego koloru są silnie rozcięte, gładkie. Masa rośliny wynosi około 25 g, wydajność wynosi 1,2 kg / m².

„Alekseevsky”

Odmiana jest zalecana do uprawy nasion, istnieją dwa podgatunki:

  • „Alekseevsky 190” - krzak do 102 cm wysokości, z grubą, rozgałęzioną łodygą. Liście zaczynają rosnąć wysoko od podstawy pnia, około 30 cm od powierzchni gleby. Płytki są zaokrąglone, rozcięcie jest słabe, powierzchnia jest matowa. Wydajność nasion 14,7 c / ha;
  • "Alekseevsky 413" - opis jest podobny do poprzednich podgatunków, różnica w wysokości krzewu: 413. nie rośnie więcej niż 90-100 cm. Gatunek ma niższy plon nasion - 12,4 c / ha.

Czy wiesz Słynny napój alkoholowy z dżinem zawdzięcza swój niezwykły aromat i smak, w tym olejkowi z kolendry.

Obie odmiany są umiarkowanie odporne na ramulariozę. Okres dojrzewania nasion wynosi do 104 dni.

„Ray”

Mały krzew o wysokości do 50 cm, waga rośliny wynosi średnio 30 g. Kształt rozety jest zwarty, gęsty zieleni, średniej wielkości, soczysty zielony kolor. Wydajność jest stabilna do 1,7 kg / m². Sadzić różnorodne warzywa, przez cały sezon.

Skład chemiczny i zawartość kalorii w kolendrze

Ziele kolendry ma silny aromat, co wskazuje na obecność olejków eterycznych w swoim składzie. Ponadto w części naziemnej rośliny są włókna, rutyny i substancje lotne.

Liście są bogate w witaminy i minerały:

Witaminy Minerały:
  • retinol (A);
  • beta karoten;
  • grupa witamin B;
  • kwas askorbinowy (C);
  • tokoferol (E);
  • filochinon (K);
  • potas
  • wapń
  • magnez
  • Sodu
  • fosfor;
  • żelazo
  • Mangan
  • miedź
  • selen;
  • cynk

Kalorie - 23 kcal / 100 g produktu.

Przydatne właściwości i możliwe przeciwwskazania

Ze względu na bogaty skład warzywa i nasiona kolendry mają wiele korzystnych skutków dla organizmu.

Przy regularnym stosowaniu przyprawa korzystnie wpływa na narządy przewodu pokarmowego i procesy trawienne.

  1. Pobudza ruchliwość jelit.
  2. Reguluje wydzielanie soku żołądkowego.
  3. Usuwa toksyny, oczyszcza żołądek z niestrawionych resztek jedzenia.
  4. Łagodzi błonę śluzową narządów trawiennych, łagodząc stany zapalne.
  5. Pomaga trawić tłuste pokarmy, skrobię, z przewagą grubego błonnika pokarmowego.

Kolendra ma działanie uspokajające , pomaga pokonać bezsenność, zwiększyć napięcie ciała. Zastosowanie produktu do celów leczniczych zwiększa wydajność i poprawia pamięć. Aktywne substancje bakteriobójcze produktu oczyszczają bakterie chorobotwórcze z jamy ustnej. Ziarna do żucia lub warzywa pomagają pozbyć się krwawiące dziąsła i nieprzyjemny zapach.

Radzimy przeczytać o korzystnych właściwościach kolendry dla kobiet.

Lotne i witaminy pomagają upłynnić plwocinę w chorobach układu oddechowego. Odwary płukać gardło i zapalenie gardła. Roślina ma korzystny wpływ na funkcjonowanie mięśnia sercowego, pomaga normalizować ciśnienie krwi . Kolendra oczyszcza naczynia krwionośne z nagromadzenia płytek cholesterolu, wzmacnia ściany naczyń włosowatych i naczyń krwionośnych. Regularne stosowanie przypraw poprawia krzepliwość.

Olejek eteryczny jest stosowany w oficjalnej medycynie jako składnik leku na jaskrę. W medycynie ludowej zapalenie spojówek leczy się wywar . W kosmetologii stosuje się wybielające, oczyszczające i odżywcze właściwości rośliny.

Pomimo ogromnych korzyści, stosowanie kolendry nie jest przydatne dla wszystkich. Istnieją warunki i choroby, w których zaszkodzi lub zaostrzy problem zdrowotny.

Stosowanie produktu jest przeciwwskazane w takich przypadkach:

  • zakrzepowe zapalenie żył;
  • udar lub zawał serca;
  • ciąża
  • zaostrzenie wrzodu żołądkowo-jelitowego, zapalenie żołądka;
  • niedokrwienie;
  • nadciśnienie tętnicze
  • cukrzyca.

Ważne! Nie możesz jeść więcej niż 35 g zieleni dziennie bez szkody dla zdrowia.

Nadużywanie przypraw prowadzi do objawów ubocznych:

  • niewydolność miesiączki (u kobiet);
  • zmniejszone popęd płciowy (u mężczyzn);
  • bezsenność
  • problemy z funkcją pamięci;
  • zaburzenia hormonalne.

Podstawowe zasady uprawy kolendry

Przede wszystkim musisz wybrać dobrych poprzedników kultury. Są to:

  • wczesne uprawy;
  • rośliny strączkowe;
  • ziemniaki

Obszar sadzenia powinien być płaski lub podniesiony, bez gromadzenia się wilgoci. Wody podziemne znajdują się 1,5–2 metry od powierzchni gleby. Miejsce jest najlepiej otwarte na słońce, w cieniu kolendry jest słabo rozwinięte. Gleba jest neutralna - 7pH, luźna i pożywna.

Przed sadzeniem miejsce jest czyszczone, wykopywane, dodawane są próchnica i popiół drzewny, a następnie nawilżane . Spędź to przygotowanie jesienią.

Wiosną, w zależności od regionu, siew odbywa się na początku lub pod koniec kwietnia . Głównym warunkiem jest brak ryzyka mrozów powrotnych. Siew odbywa się w otworach 2-3 ziaren, odległość między nimi wynosi do 15 cm, a później, jeśli to konieczne, uprawy są przerzedzane, usuwając słabe sadzonki.

W przyszłości musisz monitorować podlewanie. Częstotliwość wilgoci w glebie zależy od stopnia wysuszenia gleby i ilości opadów . Jeśli gleba jest sucha do głębokości 20 cm, konieczne jest podlewanie, ale należy pamiętać, że nadmiar wilgoci doprowadzi do rozkładu korzenia i całej rośliny. Wraz z nawadnianiem konieczne jest poluzowanie gleby, aby nasycić ją tlenem. Chwasty są usuwane tak, jak się pojawiają.

Ważne! Nie zaleca się wytwarzania nawozów chemicznych, aby karmić roślinę w przyszłości. Po pierwsze, wystarcza mu wprowadzone odżywianie podczas sadzenia, a po drugie, liście mają tendencję do gromadzenia się elementów pozyskanych z gleby.

Z zastrzeżeniem zasad płodozmianu i technologii rolniczej nie występują trudności w uprawie roślin. W przypadku błędów lub niekorzystnych czynników zewnętrznych choroba może mieć wpływ (oparzenie bakteryjne, ramiliarioza) lub owady (pluskwa, ćma, chrząszcz liściowy). Nie zaleca się stosowania środków chemicznych w celu zwalczania problemów, ponieważ liście mogą wchłaniać toksyny. Alternatywnie jako leczenie stosuje się alternatywne metody: wywary i napary z różnych roślin.

Pikantne zioła i nasiona nie tylko wzbogacają kulinarne aromaty aromatem i smakiem, ale mogą również mieć korzystny wpływ na zdrowie. Możesz uprawiać kolendrę zarówno w ogrodzie, jak i w domu.