Cechy rosnącej pietruszki na otwartym polu w domu

Każdy ogród i domek ma działkę na warzywa, w tym pietruszkę. Jest niezbędnym składnikiem świeżych sałatek, konserw, pierwszych i drugich dań. Aby bujne zielone krzewy rosły w ogrodzie, musisz odpowiednio się nimi opiekować. Jak to zrobić, opisano w tym artykule.

Rodzaje i odmiany pietruszki

Ta dwuletnia roślina należy do roślin okopowych z rodziny Umbrella i podrodziny Seler. W pierwszym roku rosną gałązki liści zebrane w rozetę u korzenia. A w drugim roku pojawia się krzak, który kwitnie i daje nasiona. Greckie słowo przetłumaczone jako „pietruszka” dosłownie oznacza „seler górski”, co wskazuje na bezpretensjonalność kultury. To pachnące zioło z pięknymi rzeźbionymi liśćmi pochodzi z regionu Morza Śródziemnego. Była ulubioną przyprawą starożytnych Greków i Rzymian.

Rodzaj Pietruszka ma tylko dwa typy:

  • root (uprawiany na root);
  • liść (daje soczyste zielenie).

Root

Korzeń pietruszki ma potężny korzeń, który powstaje w pierwszym roku po posadzeniu. Gruba i mięsista roślina korzeniowa przypomina marchewkę, tylko biało-żółtą, o kształcie regularnego wydłużonego stożka. Zielona masa nie rośnie bardzo bujnie i ma mniej gałęzi. Liście są jadalne, ale nieco grubsze niż liście odmian. Zaletą tego gatunku jest to, że rośliny okopowe są pachnące, soczyste i zdrowe. Jest po prostu niezbędny do przygotowania gorących potraw i marynat.

Ważne! Nie zaleca się wycinania zieleni z pietruszki korzeniowej przed pełnym uformowaniem korzenia. W przeciwnym razie rośliny okopowe będą opóźnione pod względem wielkości i jakości.

Ze względu na różnorodność odmian możesz wybrać najbardziej odpowiedni dla siebie. Najlepsze odmiany obejmują następujące odmiany:

  • Cukier - odmiana produkcyjna i wczesna dojrzała, dojrzewa w ciągu 93–95 dni; rośliny okopowe dorastają do 30 cm długości, zyskują masę 130-160 gi mają wspaniały smak;
  • Alba należy do późnych odmian (okres dojrzewania - 180 dni), ma duże korzenie (waga - 200-300 g, średnica - do 8 cm, długość - 25 cm) o dobrym smaku, daje przyzwoite zbiory i jest doskonale przechowywana;
  • Orzeł - średnia odmiana o białych korzeniach w kształcie stożka o długości do 30 cm i wadze około 150 g; odporny na choroby, wysokie i niskie temperatury;
  • Orbis to odmiana średnio wczesna z białymi roślinami korzeniowymi o masie do 170 g; ceniona jest za odporność na ból i doskonały smak; jest doskonale przechowywana w zimie;
  • Żniwa - odmiana o średnim okresie dojrzewania, ma białe korzenie o długości do 20 cm, soczysta i smaczna; Różni się odpornością na choroby i niezwykłą jakością.

Arkusz

Pietruszka liściasta jest bardziej popularna wśród ogrodników. Często można go znaleźć w domkach, balkonach i parapetach. Kłącze tego gatunku jest również potężne, ale bardziej subtelne i silnie rozgałęzione. Nie jest używany na piśmie. Odmiany liści są uprawiane na pachnące warzywa. Jeden krzew może wytworzyć 50–100 gałęzi gęsto pokrytych rzeźbionymi liśćmi. Można je ciąć kilka razy w ciągu jednego sezonu. Liście są suszone i mrożone, a jednocześnie nie tracą smaku i użytecznych właściwości.

Czy wiesz Według starożytnej mitologii greckiej pietruszka dorastała tam, gdzie przelano krew Ophelta, syna władcy regionu Nemea. Igrzyska Nemejskie zostały zorganizowane na jego cześć.

Wśród najlepszych odmian o gładkich liściach znajdują się:

  • Karnawał jest bardzo wczesną odmianą (plonuje w 65–75 dni), o wysokiej wydajności (około 3 kg / m²), rozeta może składać się ze 100 dużych pachnących liści na wysokich ogonkach, bezpretensjonalnych i nie bojących się cienia;
  • Bryza jest odmianą średniego okresu dojrzewania (80 dni), ma ciemnozielone liście, które wraz z ogonkami osiągają 75 cm, ale nie są podatne na wyleganie, po cięciu nie blakną długo i nie tracą smaku, często są uprawiane na sprzedaż;
  • Bogatyr dojrzewa późno, jest odporny na zimno i ciepło, dobrze rośnie w półcieniu, liście są bardzo pachnące, szybko rosną po ścięciu;
  • Belladonna należy do wczesnych dojrzałych odmian, tworzy bujną niską rozetę o dużych ciemnozielonych liściach, emitując silny pikantny aromat;
  • Tytan jest odmianą w środku sezonu z pachnącymi liśćmi, nie cierpi na choroby grzybowe i jest odporny na niekorzystne warunki (mróz i suszę)

Kręcone

Kręcone podgatunki pietruszki liściowej wyróżniają się wyglądem. Liście są bardzo faliste i kręcone. Z tego powodu zielone gałązki wyglądają bardzo estetycznie zarówno na łóżku ogrodowym, jak i na stole.

Wśród odmian kręconych wyróżnia się następujące odmiany:

  • Astra jest bardzo wczesną odmianą (mniej niż 2 miesiące), wysokowydajną (do 5 kg / m²), kręcone liście o przyjemnym aromacie tworzą bardzo gęstą rozetę, szybko rosną po cięciu, dobrze rosną w otwartym i zamkniętym gruncie;
  • Moskrause to odmiana średnio wczesna (70–80 dni), kędzierzawe liście mają silny aromat, który utrzymuje się nawet po wyschnięciu, ma tolerancję na zimno i suszę;
  • Kędzierzawa, wczesna odmiana mediolańska (60–70 dni), gęsta rozeta uformowana jest z bujnych, ciemnozielonych liści, które mają doskonały smak i aromat i są odporne na zimno.

Przydatne właściwości i przeciwwskazania do stosowania

Pietruszka jest tak popularna nie tylko ze względu na swoje właściwości kulinarne, ale także ze względu na korzystne właściwości, które posiada. Ma bardzo bogaty skład witamin i minerałów:

  • witaminy C, A, E, K, PP, B1, B2, B6 i B9;
  • Minerały: żelazo, magnez, potas, wapń, cynk, fosfor, sód, mangan, miedź i selen.

Czy wiesz Zawartość kwasu askorbinowego w pietruszce jest czterokrotnie wyższa niż w cytrynie. A beta-karoten jest w nim tyle samo co marchew.

Każdy z tych pierwiastków chemicznych ma pozytywny wpływ na ludzkie ciało. Dlatego pietruszka (wszystkie jej części) ma wiele przydatnych właściwości. Wśród nich należy wymienić:

  • zwiększyć funkcje ochronne organizmu;
  • normalizacja metabolizmu;
  • niedrożność rozwoju niedokrwistości;
  • usunięcie stanu zapalnego, obrzęku i bólu stawów z zapaleniem stawów;
  • wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych;
  • oczyszczanie krwi z toksyn;
  • normalizacja cukru we krwi;
  • stabilizacja ciśnienia krwi i pulsu;
  • łagodzenie sezonowych alergii, alergicznego nieżytu nosa;
  • zmniejszenie kwasowości soku żołądkowego i normalizacja przewodu pokarmowego;
  • leczenie i zapobieganie chorobom narządów moczowo-płciowych;
  • dezynfekcja jamy ustnej i pozbycie się nieprzyjemnych zapachów, wzmocnienie dziąseł;
  • leczenie procesów zapalnych w nerkach;
  • działanie moczopędne;
  • zwiększa ostrość wzroku;
  • leczenie stanów zapalnych skóry, regeneracja komórek naskórka, gojenie się ran;
  • normalizacja funkcji nadnerczy i tarczycy;
  • poprawiona funkcja mózgu;
  • korzystny wpływ na układ nerwowy.
Skład pikantnych ziół obejmuje apiol, który swoimi właściwościami jest bardzo podobny do estrogenu, żeńskiego hormonu. Dlatego pietruszka jest bardzo przydatna dla kobiet, ponieważ ma korzystny wpływ na narządy żeńskie:

  • reguluje cykl menstruacyjny i przyczynia się do jego bezbolesnego przebiegu;
  • zmniejsza objawy PMS;
  • eliminuje nieprzyjemne objawy menopauzy;
  • łagodzi stres psychiczny i fizyczny.

Przeczytaj także o korzystnych właściwościach pietruszki dla zdrowia kobiet.

Warzywo ma również dobry wpływ na stan skóry, spowalnia jej starzenie. Ale pomimo ogromnej liczby użytecznych właściwości pietruszki należy ją spożywać oszczędnie. Zawiera mirystycynę - substancję czynną, której nadmiar może prowadzić do złych konsekwencji: bólu głowy, nudności, zawrotów głowy, omamów, skurczów i nadmiernej utraty wagi. W niektórych chorobach i stanach stosowanie warzyw jest całkowicie przeciwwskazane. Należą do nich:

  • ciąża, ponieważ może to spowodować poronienie;
  • zapalenie nerek i inne choroby nerek;
  • kamica moczowa;
  • ostre zapalenie pęcherza moczowego;
  • dna moczanowa
  • hipokalcemia;
  • nadwrażliwość skóry.

Cechy sadzenia i uprawy pietruszki w otwartym terenie z nasion

Nasiona można wysiewać natychmiast na otwartym terenie. Ale musisz znaleźć odpowiednie miejsce i przygotować ziemię. Wymagania dotyczące miejsca:

  • dobrze oświetlony (niektóre odmiany dobrze rosną w półcieniu);
  • gleba powinna być żyzna i luźna, przepuszczać wodę i powietrze, o normalnej kwasowości;
  • nie powinno być bliskiego występowania wód gruntowych.

Dobrzy poprzednicy: ziemniaki, pomidory, cebula, kapusta, ogórki, cukinia i buraki. Lepiej nie sadzić pietruszki po koperku, marchwi, kminku i kolendry. Miejsce należy przygotować wcześniej, na przykład do sadzenia wiosną - jesienią. Aby to zrobić, należy wkopać się głęboko w przyszłe złoża z jednoczesnym wprowadzeniem materii organicznej (próchnicy lub kompostu).

Ważne! Po pietruszce i innym selerze można go sadzić nie wcześniej niż po 3-4 latach.

Przygotowanie nasion do siewu

Nasiona selera kiełkują bardzo powoli, około 2-3 tygodni. Wynika to z faktu, że każde ziarno pokryte jest ochronną warstwą olejków eterycznych, które spowalniają wyklucie. Aby przygotować nasiona do sadzenia, możesz wykonać następujące kroki:

  • zanurz je w ciepłej wodzie na 1-2 dni lub trzymaj pod strumieniem gorącej wody przez 25 minut;
  • moczyć przez kilka godzin w roztworze stymulatora wzrostu (epiny lub humatu potasu);
  • pozostawić na wilgotnej szmatce na kilka dni w celu wyklucia.
Wstępne namaczanie może przyspieszyć pojawienie się sadzonek przez tydzień.

Wzór sadzenia

Siew wykonuje się w następujący sposób:

  • głębokość rowka - 1-2 cm;
  • odległość między rzędami wynosi 20–40 cm.

Ważne! Przed siewem jesiennym nasiona nie powinny być moczone. Po wyschnięciu lepiej zimują w ziemi.

Proces sadzenia nasion:

  1. Popiół drzewny można wlać do wykonanych rowków, jest to szczególnie przydatne w przypadku odmian korzeni.
  2. Rowki należy podlać.
  3. Gdy wilgoć zostanie wchłonięta, zasiej nasiona.
  4. Posyp ziemią i zwarty.
  5. Ściółkować łóżko torfem lub przykryć folią, którą należy usunąć po pojawieniu się.
Aby uzyskać bardzo wczesną uprawę, możesz sadzić sadzonki, które mają około miesiąca.

Wideo: wysiewanie nasion pietruszki w otwartym terenie

Czas sadzenia nasion

Nasiona pietruszki nie boją się przeziębienia. Kiełkują w temperaturze + 2 ° C i wytrzymują mrozy do -9 ° C. Dlatego można je bezpiecznie wysiać późną jesienią lub wczesną wiosną. W przypadku sadzenia jesiennego ważne jest, aby pozostały około 2 tygodnie, aż ziemia całkowicie zamarznie. Wiosną nie możesz się doczekać, aż gleba się rozgrzeje i zasieje już na początku kwietnia. Daty sadzenia różnych odmian pietruszki W przypadku sadzenia odmian korzeniowych terminy są ograniczone na początku maja, ponieważ później zasiane rośliny nie będą miały czasu na utworzenie kompletnych roślin okopowych. Uprawy pietruszki liściowej są prawie nieograniczone w czasie. Siewane są wiosną i latem. Nawet nasiona wysiane pod koniec lipca lub na początku sierpnia będą miały czas, aby dać jedno zbiory zieleni przed zimowaniem.

Będziesz zainteresowany, aby wiedzieć, jak prawidłowo posadzić natkę pietruszki, aby uzyskać szybki wzrost.

Pielęgnacja pietruszki na zewnątrz

Opieka nad sadzonkami pietruszki nie jest trudna. Opieka nad nimi obejmuje kilka prostych, ale niezbędnych kroków:

  • przerzedzanie : przeprowadzane 3 razy w sezonie, po raz pierwszy - po pojawieniu się 2-3 rzeźbionych liści, między dorosłymi roślinami odległość powinna wynosić 5-10 cm (w zależności od odmiany);
  • górny opatrunek : można połączyć z przerzedzaniem, po raz pierwszy stosuje się złożony nawóz mineralny, następnie liść jest zasilany azotem (azotanem), a korzeń jest zasilany fosforem-potasem (bez azotu), przyjmowanie dolistne jest mile widziane (2 razy w sezonie);
  • często podlewając , ziemia powinna być stale lekko wilgotna; odmiany korzeniowe są podlewane intensywniej podczas załadunku roślin okopowych (w 2. połowie sierpnia); 2 tygodnie przed zbiorem podlewanie jest zmniejszone lub całkowicie zatrzymane (jeśli warzywa są przeznaczone do suszenia);
  • rozluźnienie : konieczne jest, aby ziemia pozostała luźna i pozwalała na przepływ powietrza i wody, odbywa się po nawadnianiu i deszczach, gdy gleba nieco wysycha;
  • odchwaszczanie : chwasty są usuwane natychmiast po wzejściu, ponieważ mogą zaciemnić plon, pozbawić go odpowiedniego odżywiania i być nosicielami chorób.

Jak samemu zdobyć nasiona pietruszki?

Wielu ogrodników woli siać nasiona niż je przechowywać. Samo zbieranie materiału do sadzenia jest dość proste. Aby to zrobić, musisz wiedzieć, ile lat rośnie ta roślina, o której godzinie najlepiej zbierać nasiona i jak to zrobić poprawnie. Podobnie jak w przypadku innych upraw dwuletnich, nasiona pietruszki zbiera się w drugim roku po posadzeniu. Cięcie zieleni z krzaków na sałatkę, musisz pozostawić łodygi z parasolami. Zbiór rozpoczyna się, gdy owoc z nasionami jest w pełni dojrzały.

Zalecamy sprawdzenie, czy pietruszka jest warzywem, czy nie.

Szczegółowa instrukcja:

  1. Wytnij łodygi z nasionami.
  2. Złóż je w rzędach pod baldachimem do wyschnięcia.
  3. Omłot suche gałęzie.
  4. Rozłóż nasiona ponownie do wyschnięcia.
  5. Aby usunąć śmieci i suchą łuskę.
  6. Przechowywać w suchym miejscu.
Te nasiona będą odpowiednie do sadzenia za 2-3 lata.

Wideo: jak zbierać nasiona pietruszki

Zbiór i przechowywanie

Zielone liście pietruszki są odcinane w razie potrzeby przez cały sezon, aż do jesiennych przeziębień. Do przechowywania warzywa są suszone lub mrożone. Tak więc liście pozostają pachnące i zdrowe. Rośliny okopowe wykopano w październiku przed przymrozkami. Aby zachować świeżość, są przechowywane w plastikowych workach w lodówce lub w piwnicy w temperaturze + 1 ... + 3 ° C, posypane mokrym piaskiem. Możesz je zostawić do przechowywania w ziemi. Korzenie nie tylko nie zamarzną, ale także wczesną wiosną dają delikatne warzywa do sałatki. Pietruszka to nie tylko najzdrowsze, ale także najbardziej bezpretensjonalne warzywa. Przy minimalnym nakładzie czasu i wysiłku przez cały rok będzie na stole mnóstwo pachnących zieleni.