Przydatne właściwości herbaty anyżowej i cechy jej przygotowania

Anyż zyskał ogromną popularność na całym świecie, a dziś jest szeroko stosowany w gotowaniu, medycynie i kosmetologii. W domu ta przyprawa może być używana nie tylko jako przyprawa do potraw, ale także do przygotowania pysznej i leczniczej herbaty. W tym artykule wymieniono główne korzystne właściwości i przeciwwskazania anyżu, a także popularne przepisy i zalecenia dotyczące robienia herbaty z nasion tej rośliny.

Przydatne właściwości anyżu

Korzystne właściwości anyżu były znane w starożytnym Rzymie, gdzie przygotowywano herbaty witaminowe i mikstury lecznicze z nasion tej rośliny. Aby zrozumieć, dlaczego ten produkt jest przydatny, musisz zwrócić uwagę na jego skład chemiczny. W nasionach anyżu występuje wysokie stężenie olejku eterycznego (do 6%), który jest głównym składnikiem aktywnym tej przyprawy.

Czy wiesz W starożytnej Grecji gałązki anyżu przywiązano do wezgłowia łóżka, aby odpędzić koszmary.

Lista przydatnych właściwości anyżu znajduje się poniżej:

  • poprawa funkcji wydalniczej układu oddechowego - podczas przeziębienia, któremu towarzyszy kaszel, ułatwia wydzielanie plwociny z oskrzeli;
  • działanie przeciwskurczowe na ciało - jest stosowany jako środek przeczyszczający i napotny;
  • poprawa układu pokarmowego - eliminuje wzdęcia, stymuluje wątrobę;
  • działanie przeciwzapalne - stosowane w zapaleniu żołądka;
  • poprawa widzenia i łagodzenie stanu zapalnego oka;
  • wsparcie funkcji motorycznej macicy;
  • działanie przeciwstarzeniowe na skórze - stosowane do produkcji maści i masek na twarz;
  • uspokajający wpływ na układ nerwowy - łagodzi zmęczenie, zwalcza bezsenność;
  • korzystny wpływ na stan zębów i dziąseł - stosowany do produkcji pasty do zębów, płynu do płukania jamy ustnej.

Jak zaparzyć i wziąć herbatę anyżową

Pyszna i aromatyczna herbata jest wytwarzana z nasion anyżu. Jest stosowany nie tylko ze względu na doskonałe właściwości smakowe, ale także wzmacniający wpływ na układ odpornościowy. Aby zaparzyć taki orzeźwiający napój, potrzebujesz nasion anyżu i wrzącej wody.

Ważne! Herbaty anyżowej nie można pić w dużych ilościach - może to powodować negatywne konsekwencje dla organizmu. Maksymalna objętość dziennie dla osoby dorosłej to nie więcej niż 2 filiżanki.

W zależności od preferencji smakowych możesz dodać inne składniki do napoju anyżowego, ale musisz wiedzieć, jaki wpływ otrzymany produkt będzie miał na organizm. W dalszej części artykułu wymieniono niektóre z najpopularniejszych przepisów na herbatę z nasion anyżu.

Klasyczny przepis na herbatę anyżową

Zwracamy uwagę na sprawdzony przepis na herbatę anyżową.

Składniki

  • woda: 200 ml;
  • nasiona anyżu: 1 łyżeczka;
  • cukier: 1 łyżeczka

Przepis krok po kroku:

  1. Zagotuj wodę na kuchence i przygotuj czajniczek, spłukując go wrzącą wodą.
  2. Przypraw nasiona do zmielenia tłuczkiem w moździerzu i włóż czajniczek.
  3. Wlać wrzącą wodę na suchą masę i przykryć czajnik pokrywką.
  4. Naparzaj herbatę przez 10 minut. Na wierzch można owinąć czajnik grubym ręcznikiem.
  5. Odcedź napój i wlej go do filiżanki. Dodaj cukier, wymieszaj.

Picie takiego napoju jest zalecane codziennie, 1 szklanka rano i wieczorem. Klasyczna herbata anyżowa promuje produkcję mleka matki, dlatego jest zalecana kobietom w okresie laktacji.

Herbata z orzechów anyżu

Herbata z orzechami ma bardziej pikantny smak i może spodobać się smakoszy.

Składniki

  • woda: 1 l;
  • nasiona anyżu: 1 łyżeczka;
  • jądra orzecha włoskiego: 40 g.

Przepis krok po kroku:

  1. Zagotuj wodę na kuchence. Umyj czajniczek i spłucz wrzącą wodą.
  2. Nasiona umieszcza się w imbryku i zalewają wrzącą wodą. Zakryj pojemnik.
  3. Napij napój przez 10 minut. Na wierzch można owinąć czajnik grubym ręcznikiem.
  4. Dodaj pokrojone orzechy włoskie do pojemnika na herbatę. Pozwól mu parzyć przez kolejne 5 minut.
  5. Odcedź herbatę przed użyciem.

To narzędzie może być używane jako samodzielny napój, a także dodawać go do zwykłej herbaty. Taka herbata dobrze wzmacnia układ odpornościowy.

Czy wiesz W Europie Środkowej anyż był szeroko rozpowszechniony w połowie XIV wieku. W tym okresie był wykorzystywany jako gotówka.

Tonic Anyżowa Herbata

Taki napój tonizuje ciało, ma przyjemny aromat.

Składniki

  • woda: 0,5 l;
  • nasiona anyżu: 0,5 łyżeczki;
  • laska cynamonu: 1 szt. (8 g);
  • skórka z cytryny: 1 łyżeczka;
  • korzeń imbiru: 3 g.

Przepis krok po kroku:

  1. Zagotuj wodę na kuchence. Opłucz korzeń imbiru, skórki.
  2. Zmiażdż nasiona w moździerzu. Zmiel skórkę z limonki nożem. Imbir pokroić w cienkie plasterki.
  3. Umieść wszystkie suche składniki w czajniku i zalej wrzącą wodą.
  4. Przykryj pojemnik i nalegaj na 30 minut.
  5. Przed wypiciem herbaty odcedź ją przez sito.

To narzędzie dobrze tonuje ciało, nadając mu energię i witalność. Zaleca się stosowanie go w ciepłej formie, 1 szklanka do 2 razy dziennie. Lepiej odmówić użycia leku przed snem, ponieważ może powodować bezsenność.

Zastosowanie anyżu w tradycyjnej medycynie

Ze względu na swoje korzystne właściwości i działanie terapeutyczne na ciało nasiona anyżu są często stosowane w medycynie ludowej. Napoje i napary przygotowywane z owoców mają silne działanie lecznicze, dlatego należy ich używać ostrożnie. W przypadku chorób zaleca się najpierw skonsultować się z lekarzem, a dopiero potem rozpocząć leczenie środkami ludowymi z nasion anyżu.

Ważne! Wybierając nasiona anyżu do parzenia herbaty, zaleca się stosowanie tylko tych, które mają bogaty aromat i jasnobrązowy kolor - te znaki wskazują na świeżość tego produktu.

Wywar z anyżu kaszlowego

Odwary z tego produktu stosuje się w chorobach dróg oddechowych.

Składniki

  • woda: 200 ml;
  • nasiona anyżu: 1 łyżka. l

Przepis krok po kroku:

  1. Zmiel nasiona w moździerzu. Wlej je do rondla i zalej wodą.
  2. Umieść garnek na kuchence i zagotuj. Gotuj mieszaninę na małym ogniu przez około 10 minut.
  3. Następnie wyjmij patelnię z bulionem z pieca i przykryj pokrywką. Pozostaw do zaparzenia na 1 godzinę.
  4. Przed użyciem odcedź produkt przez sitko.

Aby skutecznie leczyć kaszel, powstały bulion pobiera się 100 ml 4 razy dziennie.

Kolekcja wykrztuśna lecznicza

Składniki

  • woda: 250 ml;
  • nasiona anyżu: 6 g;
  • korzeń lukrecji: 6 g;
  • Liście podbiału: 6 g.

Przepis krok po kroku:

  1. Zagotuj wodę na kuchence. Opłucz czajnik w gorącej wodzie.
  2. Umieść wskazaną ilość suchych składników w pojemniku. Polej je wrzącą wodą i przykryj czajnik pokrywką.
  3. Napij napój przez godzinę. Odcedź przed użyciem.

Aby ułatwić odkrztuszanie plwociny podczas kaszlu, lek ten przyjmuje się 1⁄3 szklanki 3 razy dziennie po jedzeniu.

Czy wiesz W Europie szefowie kuchni Anglii jako pierwsi zastosowali anyż w gotowaniu, dodając tę ​​przyprawę do piernika i innych wypieków.

Napar z owoców anyżu

Składniki

  • woda: 250 ml + 1 l do kąpieli wodnej;
  • owoce anyżu: 5 g.

Przepis krok po kroku:

  1. Przygotuj kąpiel wodną. Aby to zrobić, wlej wodę do garnka i doprowadzaj do wrzenia na kuchence.
  2. Umieść owoce anyżu w emaliowanym pojemniku i zalej gorącą wodą.
  3. Włóż mieszaninę do łaźni wodnej i przykryj. Podgrzewaj napój przez 15 minut.
  4. Wyjmij pojemnik z gorącym naparem z łaźni parowej. Pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej na 45 minut.
  5. Przed użyciem odcedź napój przez sito.
Napar przygotowany zgodnie z określoną recepturą ma działanie przeczyszczające na organizm. Musisz wziąć to w 1⁄4 szklanki 30-40 minut przed jedzeniem.

Przeciwwskazania do stosowania anyżu i możliwe szkody dla anyżu

Pomimo wymienionych powyżej korzystnych właściwości, w niektórych przypadkach anyż może uszkodzić ludzkie ciało.

Przeciwwskazania do stosowania anyżu to:

  • indywidualna nietolerancja tej przyprawy;
  • ciąża u kobiet;
  • choroby trawienne (wrzód żołądka lub jelit, ostre zapalenie żołądka);
  • dzieci poniżej 3 lat;
  • zwiększone krzepnięcie krwi.

Ważne! Olejek eteryczny, który jest częścią nasion, może powodować reakcję alergiczną podczas używania produktu w dużych ilościach, więc nie można przekroczyć zalecanej dawki napoju.

Napoje z nasion anyżu mogą być bardzo korzystne dla organizmu ludzkiego i pomóc w leczeniu niektórych chorób. Korzystając z przepisów na aromatyczną herbatę anyżkową wymienionych w tym artykule i zaleceń dotyczących jej stosowania, możesz nie tylko zafundować sobie pyszny napój, ale także wzbogacić swoje ciało o przydatne substancje.