Jak nazywa się pietruszka kędzierzawa

Pietruszka jest popularną rośliną zielną, która rośnie wszędzie w ogrodach warzywnych i jest używana jako przyprawa do gotowania. Pietruszka ma również właściwości lecznicze. W tym artykule porozmawiamy o jednej z odmian pietruszki - kędzierzawej pietruszki, o jej korzystnych właściwościach i cechach rosnących.

Opis botaniczny

Kędzierzawa pietruszka to dwuletnia roślina o wysokości 0,3–1 m. W pierwszym roku życia tworzy rozetę liściową i biały korzeń w kształcie wrzeciona, w drugim - pionową, zaokrągloną, rozgałęzioną łodygę z podłużnymi żebrami na środku. Liście są trójkątne, w kolorze ciemnozielonym. Górne są trzykrotnie oddzielone, a dolne są dwukrotnie lub trzykrotnie podzielone. Kwitnie w czerwcu-lipcu, owoc (zalążek) pojawia się w lipcu-sierpniu.

Czy wiesz Wśród Greków pietruszka była używana do tworzenia wieńców pogrzebowych i girland dla zwycięzców gier sportowych w Nemen i Istimian.

Odmiany Curly Pietruszki

Najpopularniejsze odmiany pietruszki curly:

  1. Astra. Wczesne dojrzałe, 55-60 dni od pojawienia się sadzonek. Liście średniej wielkości są zbierane w rozłożonej do połowy rozecie. Mają ciemnozielony kolor i falisty kształt. Uprawia się go zarówno w otwartym, jak i zamkniętym terenie.
  2. Kaderava. Wczesna odmiana, 70 dni do dojrzałości technicznej. Ma częściowo rozpościerającą się część ziemi z pofałdowanymi liśćmi o ciemnozielonym kolorze z błyszczącą powierzchnią. Rośliny okopowe nie nadają się do jedzenia. Można go uprawiać prawie przez cały rok, zarówno na otwartym terenie, jak i wewnątrz.
  3. Mooskrause 2. Również wczesna odmiana, 65–70 dni, z dużą pół rozłożoną rozetą. Zielone liście z falistymi krawędziami. Ma przyjemny zapach i smak. Możesz wyciąć liście, gdy osiągną 10-12 cm.

Skład chemiczny rośliny

Popularna kultura ogrodowa ma bardzo bogaty skład: Ponadto zielone zawierają:
  • sód - 56 mg;
  • potas - 554 mg;
  • wapń - 138 mg;
  • żelazo - 6,2 mg;
  • magnez - 50 mg;
  • Witamina A - 8424 jm;
  • Witamina C - 133 mg;
  • Witamina B6 - 0,1 mg.
  • beta karoten;
  • tiamina;
  • ryboflawina;
  • retinol;
  • kwas nikotynowy;
  • fosfor;
  • flawonoidy;
  • substancje pektynowe;
  • lotny;
  • olejki eteryczne.

Owoce zawierają: Wartość odżywcza kultury:
  • olejki eteryczne;
  • furokumaryna;
  • bergapten;
  • apiina glikozydowa flawon;
  • kwasy petrozelinowy, oleinowy, linolowy, palmowy.
  • tłuszcze - 0,8 g;
  • węglowodany - 6 g;
  • białka - 3 g;
  • błonnik pokarmowy - 3,3 g;
  • cukier - 0,9 g;
  • wartość energetyczna - 36 kcal.

Jaki wpływ ma kędzierzawa pietruszka na ludzkie ciało?

Taki skład rośliny decyduje o jej korzystnym działaniu, a także przeciwwskazaniach.

Ważne! Pietruszka bierze udział w budowie białek, co jest bardzo niezbędne dla wegetarian z niedoborem tej substancji.

Przydatne właściwości

Jeśli wejdziesz do zielonej części rośliny w codziennym menu, możesz zauważyć:

  • poprawa widzenia;
  • wzmocnienie i wybielanie zębów;
  • odmładzanie ciała;
  • wzmocnienie odporności;
  • poprawa stanu układu sercowo-naczyniowego;
  • ustanowienie procesów metabolicznych;
  • zanik procesów zapalnych w stawach;
  • normalizacja poziomów cukru;
  • zanik problemów związanych z wysoką kwasowością;
  • normalizacja apetytu;
  • zanik procesów zapalnych w układzie moczowym;
  • oczyszczanie organizmu i skoordynowana praca wątroby, jelita grubego, żółci.

Harm

Istnieją przeciwwskazania do stosowania kędzierzawej pietruszki:

  • alergie
  • kamica moczowa;
  • zapalenie pęcherza moczowego
  • jadeit.

W Rosji olejki eteryczne zawarte w kręconej pietruszce znajdują się na liście substancji odurzających.

Czy wiesz Ulubionym smakołykiem Karola Wielkiego jest ser o smaku pietruszki. Każdego roku dostarczano mu dwa pudełka tej niezwykłej uczty.

Powodem ich włączenia do wykazu są następujące substancje:

  • apiol (lub pietruszka kamforowa, działa na mięśnie gładkie i eliminuje problemy z miesiączką (bolesne, ich brak));
  • kwas apiolowy;
  • mirystycyna (ma nieznaczne działanie halucynogenne w przypadku przedawkowania);
  • aliltetrametoksybenzen (przeciwskurczowy);
  • pinen (ma działanie mukolityczne, rozgrzewające);
  • keton (substancja toksyczna biorąca udział w metabolizmie).

Substancje narkotyczne zawarte w kręconej pietruszce Żadnej z tych substancji nie ma na „Liście środków odurzających, substancji psychotropowych podlegających kontroli w Federacji Rosyjskiej”. Sama kultura nie znajduje się na „Liście roślin zawierających środki odurzające lub substancje psychotropowe lub ich prekursory i podlegają kontroli w Federacji Rosyjskiej”. Ale kędzierzawa pietruszka została włączona do „Listy roślin zawierających silne, narkotyczne lub toksyczne substancje” w przepisach i przepisach sanitarnych i epidemiologicznych. Dokładniej, to nie sama roślina ją otrzymała, ale jej owoce, w których najwięcej olejków eterycznych, a więc i powyższych substancji, jest dlatego, że ich stosowanie może zaszkodzić zdrowiu.

Wideo: szkoda pietruszki

Uprawa i pielęgnacja pietruszki

Jesienią łóżko ogrodowe jest przygotowywane. Wskazane jest, aby wybrać miejsce dla rośliny, w której wcześniej rosła kapusta, ogórki, ziemniaki, bakłażan, pomidory. W tym miejscu wykopuje się teren wraz z gotowym humusem, zgniłym obornikiem. Wiosną gleba jest poluzowana i nawożona. Przed sadzeniem nasiona należy namoczyć, ponieważ słabo kiełkują. To zajmuje 18 godzin. Używana jest ciepła woda. Siew odbywa się po 15 kwietnia.

Ważne! Pietruszka jest mrozoodporna, więc można ją wysiewać przed zimą, do początku listopada. Nasiona wysiewa się bez namaczania.

Nasiona umieszcza się w rowkach o głębokości 6–12 mm w odstępie 70–100 mm. Pozostała taka sama odległość między rowkami. W otworze można umieścić od dwóch do trzech nasion. Rośliny posypane żyzną glebą i starannie podlane. Na wierzch układana jest warstwa ściółki. Jeśli spodziewane jest więcej mrozu, należy przykryć uprawy folią. Podlewanie odbywa się regularnie, gdy gleba wysycha. Kultura jest karmiona dwa razy w sezonie nawozami zawierającymi azot. Możesz użyć tej mieszaniny: 1 kg substancji organicznych, 15 g superfosfatu i taką samą ilość siarczanu potasu, zalej 8-10 litrów wody. Często odmiany korzeniowe są uprawiane przez sadzonki. Siew nasion odbywa się w połowie marca w skrzyniach. W przypadku sadzonek temperaturę utrzymuje się na poziomie + 22 ... + 25 ° С. Po pojawieniu się temperatura obniża się do +16 ... + 18 ° C. Rośliny są przesadzane na stałe w drodze przeładunku w drugiej dekadzie maja.

Wideo: siew pietruszki dla sadzonek

Żniwa

Pierwsze zbiory zieleni można przeprowadzić w lipcu. Jeśli zasiałeś rośliny w lecie, możesz zbierać warzywa aż do chłodnej pogody. Liście są cięte prawie z ziemi. Nie zaleca się całkowitego usuwania zielonej masy z każdej rośliny. Możesz usunąć nie więcej niż 1/3 na raz, aby roślina mogła szybko zregenerować się. Zaleca się okresowe odcinanie łodygi kwiatowej, ponieważ zapobiega wzrostowi liści na głównej łodydze.

Kręcona pietruszka to zdrowa kultura. Może być stosowany do różnych problemów zdrowotnych. Ale musisz być bardzo ostrożny, ponieważ ze względu na zawartość w olejku eterycznym niektórych substancji o łagodnym działaniu narkotycznym możesz zaszkodzić sobie, jeśli nadużyjesz go.