Bydło Galloway

Na świecie hoduje się wiele ras mięsnych krów, które różnią się wyglądem, wydajnością i innymi charakterystycznymi cechami.

W tym artykule rozważona zostanie jedna z tych ras - Hallowian, jej opis, zalety i wady.

Historia pochodzenia

Prace nad hodowlą rasy Galloway miały miejsce na terytorium Szkocji w hrabstwie Galloway w XVIII wieku.

Wiadomo, że do selekcji zaangażowano krowy szkockie, z których Galloway przyjął główne cechy wyglądu. Wstępne wyniki selekcji nie dały stabilnych wyników - zwierzęta nie były na zewnątrz do siebie podobne, a także różniły się różną produktywnością.

Obecnie powszechnie przyjmuje się, że prawdziwa krowa Galloway ma wyłącznie czarny kolor, ale początkowo wyniki selekcji dały wełnę w czerwonym lub czerwono-pstrokatym odcieniu. Prawie ostateczne wyniki w zakresie kształtowania cech zewnętrznych i wydajności uzyskano pod koniec XVIII wieku. Dobry wynik wiąże się z klimatem Szkocji, łagodnymi i niskimi zimami oraz bogatymi pastwiskami. Do stworzenia rasy wybrano najlepsze zwierzęta o idealnych cechach zewnętrznych, silne, odporne, aktywnie rosnące, o dobrej zawartości tłuszczu w ciele.

Rezultatem była rasa, która dobrze nadawała się do wypasu, z wysokimi wynikami produkcji mięsa, bez potrzeby regularnej interwencji w procesie uprawy.

Przeczytaj, jak przygotować rację dla krów suchych i mlecznych, a także dowiedz się, co jedzą krowy trawiaste, jak karmić krowy kiszonką i co robić, gdy krowa źle je.

Opis i wygląd

Każda rasa ma swoje własne cechy, dzięki którym jej przedstawiciele można odróżnić od innych ras, dlatego rozważymy szczegółowy opis wyglądu byków, krów i cieląt Gallove.

Bull

Cechy wyglądu byków są następujące:

  • średnia waga samca Galloway wynosi około 1000 kg, osobniki są dość duże, mają masywną głowę, z rozwiniętym płatem czołowym i grzebieniem potylicznym;
  • wysokość w kłębie - 150 cm, obwód klatki piersiowej - 230 cm;
  • ciało samców pokryte jest grubym czarnym płaszczem;
  • osobniki uprowadzone, dobrze odżywione, o mocnych kościach;
  • przedstawiciele, którzy osiągnęli 3 lata, charakteryzują się maksymalną śmiercionośną wydajnością;
  • mięso samców jest bardzo tłuste, z niskim procentem błonnika mięśniowego.

Krowy

Charakterystyka krów:

  • średnia waga samicy Galloway wynosi 500 kg; w rzadkich przypadkach można znaleźć większe osobniki;
  • wysokość w kłębie krowa osiąga 120 cm, charakteryzuje się wydłużonym, zaokrąglonym pniem w kształcie beczki 333 +
  • osoby mają krótką, gęstą szyję, na której duże fałdy są gęsto rozproszone;
  • szerokość klatki piersiowej, obwód - 2 m;
  • samice charakteryzują się kolorem czarnym, w rzadkich przypadkach występują czerwono-szare skóry;
  • płaszcz jest długi, gruby i falisty, do 20 cm długości;
  • pierwsze wycielenie przypada na trzeci rok życia kobiety.

Cielęta

Dla cieląt charakteryzują się takie wskaźniki:

  • przy urodzeniu mają małą masę, około 25 kg, co jest cechą pozytywną i pozwala kobietom na cielenie się bez powikłań;
  • z każdym kolejnym dniem cielęta zyskują co najmniej 800 g, co jest możliwe dzięki sprzyjającym warunkom środowiskowym;
  • w roku życia cielę waży średnio 400 kg, jego wysokość w kłębie wynosi 100 cm, kolor jest czarny, klatka piersiowa szeroka, ciało silne.

Prawdopodobnie przyda ci się poznanie zasad trzymania i karmienia nowonarodzonych cieląt w domu, co zrobić, jeśli cielę nie je i nie pije, a także poczytać o tym, jakie witaminy cielęta potrzebują do szybkiego wzrostu.

Wskaźniki mięsa i mleka

Wydajność krowy Galloway, a mianowicie wskaźniki mięsa i mleka, przedstawiono w tabeli.

Wskaźnik Funkcja
Wydajność mleka rocznie 1000-1500 l
Smak mleka Przyjemny, lekko słodki.
Tłuszcz mleczny 5%
Zawartość białka w mleku 3,6–4%
Przedwczesny przyrost masy ciała Maksymalną wagę osiąga się w wieku 2,5–3 lat, rasa przedwczesna.
Wydajność mięsa rzeźnego 70%
Jakość mięsa Mięso jest wysokiej jakości, soczyste, miękkie, z wystarczającą ilością tłuszczu.

Zalety i wady

Główne zalety krów Galloway to:

  • niska podatność na powszechne choroby;
  • długi okres życia zwierząt;
  • wysokie walory smakowe mięsa;
  • łatwa adaptacja zwierząt do zmian warunków pogodowych;
  • bezpretensjonalność karmienia i opieki;
  • maksymalna adaptowalność do całorocznego utrzymania pastwisk;
  • wyraźne cechy macierzyńskie u kobiet.
Ważne! Krowy Galloway mają dobrą zdolność łączenia, dzięki czemu osobniki krzyżowane są z innymi gatunkami w celu uzyskania nowych ras. Wady krów Galloway obejmują:

  • wystarczająco długi okres przyrostu masy, który prowadzi do późnego dojrzewania osobników;
  • minimalne wydajności;
  • duża ilość tłuszczu i kości w tuszy.
Dlatego schroniska Galloway są popularne tam, gdzie zostały pierwotnie wybrane. Nie otrzymały wystarczającej dystrybucji na świecie ze względu na warunki pogodowe, które znacznie wpływają na wskaźniki wydajności i sprawiają, że niewłaściwe jest hodowanie ich w nieodpowiednich strefach klimatycznych.

Wideo: bydło rasy Galloveian