Jak ustalić wagę świni?

Informacje o wadze tuszy świni są ważne dla każdego rolnika, ponieważ zwierzęta te są hodowane w celu produkcji produktów mięsnych. Parametr wagi jest również istotny dla oceny rentowności przedsiębiorstwa i obliczania standardów żywienia zwierząt. Możesz jednak określić wagę artiodaktylu bez użycia ciężarków - stosując szereg metod, o których porozmawiamy w tym artykule.

Średnia waga świni

Masa hodowanego zwierzęcia zależy od przynależności do określonej rasy. Największa rasa jest duża biała. Maksymalna waga dzika domowego tego gatunku osiąga 300-350 kg.

Czy wiesz Dzik, znany pod pseudonimem Big Bill, pobił oficjalny rekord wagi wśród świń w 1933 r. W USA. Ważył 1153 kg. Długość ciała rekordzisty wynosiła 274 cm, a wysokość w kłębie 152 cm.

W przypadku świń normalna średnia waga wynosi 200–250 kg. Jednocześnie, na przykład, mała wietnamska rasa może zyskać 140 kg, a locha dużej białej odmiany waży 2 razy więcej - do 330-350 kg.

Innym ważnym czynnikiem w dodawaniu prosiąt do masy jest odpowiednia jakość żywienia. Prosiaczek o wadze 50-60 kg w wieku 3-4 miesięcy, pod warunkiem aktywnego jedzenia pokarmu przez następne 3 miesiące, osiąga 90 kg lub więcej.

Metody oznaczania

Zgodnie z tym, do czego dąży rolnik, wybierana jest metoda obliczania masy artiodactyl. Bez ważenia ten parametr jest zwykle określany na podstawie wieku, wielkości, a także obliczania współczynnika tuczu.

Zgodnie z tabelą

Masę świń można obliczyć, opierając się na uśrednionych informacjach o ich rozwoju według wieku w miesiącach - szczegółowe dane przedstawiono w tabeli poniżej.

Ważne! Przed pomiarem lub ważeniem bydła nie należy go karmić ani pić przez 2-3 godziny. W takim przypadku uzyskany parametr będzie możliwie najbliższy wiarygodności.

Zgodnie ze wzorem

Pytanie, jak zmierzyć masę dzika domowego, można łatwo rozwiązać za pomocą następującego wzoru:

masa = (1,54 × X + 0,99 × K) - 150.

Obwód klatki piersiowej (X), mierzony miarą taśmy, pomnóż przez 1,54, a długość ciała (K) przez 0,99. Dodaj otrzymane wyniki i odejmij 150 od otrzymanej ilości. Końcowa liczba i pokazuje przybliżoną wartość masy.

Według kategorii otłuszczenia

Innym sposobem obliczenia wymaganego parametru bez obciążników jest skupienie się na stopniu tuczu. Zgodnie z wynikami pomiarów i ustal, ile waży zwierzę. Ważne jest, aby wybrać, która kategoria artiodaktylu należy do której kategorii.

Tak więc, jeśli świnia jest raczej chuda i mała, wówczas stopień otłuszczenia wyniesie 162. Jeśli knur jest średniej wielkości - wtedy 156. A przy normalnym lub ekstremalnym tuczu wskaźnik wyniesie 142.

Tabela przyrostu masy prosiąt

Ta tabela pomoże ci zrozumieć, w jaki sposób możesz zmierzyć wagę świni według miesiąca.

Wiek w miesiącach Waga dla okresu, kg Średni dzienny przyrost, kg
1 2–9 0,3
2) 11–21 0,2–0,25
3) 24–38 0,25–0,3
4 38–58 0,4-0,5
5 55–65 0,4-0,5
6 60–75 0,5–0,55
7 75–90 0,5–0,55
8 90–105 0,5–0,55
9 105–120 0,5–0,55
w wieku 10-12 miesięcy 120–135 0,5–0,55

Średnia waga świni na ubój

Jeśli chodzi o sposób pomiaru masy rzeźnej, wskaźnik ten można obliczyć za pomocą specjalnego wzoru:

U.V. = (V.T.) / (J.V.) × 100%.

Jeśli odszyfrowane, to U.V. Czy masa rzeźna lub ciężar (głowa, kopyta, ogon i wnętrzności nie są brane pod uwagę w tej koncepcji), V.T. - wartość masy tuszy, J.V. - żywa waga. W hodowli zwierząt zwyczajowo kieruje się orientacyjnym schematem produkcji:

  • od 100 kilogramowej świni lub dzika - 72–75%;
  • od 120–140 kg - 77–80%;
  • ponad 180 kg - 80–85%.

Czy wiesz Świnie doskonale nadają się na trening. Dzięki wyczuciu węchu zwierzęta te są szkolone w poszukiwaniu narkotyków lub trufli.

Waga po uboju

Ważność tuszy po uboju jest najważniejszym wskaźnikiem dla producenta, ponieważ przede wszystkim pozwala obliczyć masę sprzedawanych produktów mięsnych.

Półtusze, tusze i ćwierćtusze

Po uboju, a następnie uboju (oddzielenie wnętrzności, głowy i kopyt), żywa waga nieznacznie maleje. Średnio około 10–11 kg kości, około 2,5–3 kg odpadów, 23 kg tłuszczu należy pobrać ze zwłok 110 kg. W rezultacie pozostaje około 73 kg czystych produktów mięsnych.

Parametr, który nas interesuje dla półtuszy wynosi około 25–35 kg. A już jedna czwarta tuszy waży 6-8 kg.

Warto pamiętać, że umiejętności noża wpływają nie tylko na ostateczny wynik.

Masa innych narządów

Jeśli chodzi o masę pozostałych części i wnętrzności, tusza o wadze 100 kg będzie miała następujące wartości średnie:

  • głowa - 8–9 kg;
  • serce - 0,32 kg;
  • płuca - 0,8 kg;
  • wątroba - 1,6 kg;
  • nerki - 0,26 kg.

Ważne! Przy każdej metodzie obliczania masy tuszy błąd pomiaru nadal pozostaje dość wysoki (około 20 kg). Dlatego w tak ważnych kwestiach, jak dostosowanie żywienia lub zakup i sprzedaż bydła, lepiej jest używać profesjonalnego sprzętu do ważenia.

Mamy nadzieję, że nasze wskazówki pomogą ci w hodowli zwierząt i nie będziesz już mieć pytania, jak określić wagę świni. Przy odpowiedniej zawartości bydła można uzyskać dużą ilość produktów mięsnych nawet od jednej osoby.